ジオバンク ミーンズ によるキャベツ栽培 活用ガイド

■ ジオバンク ミーンズの基本コンセプト

「ジオバンクメソッド」（土・野・菌・酵）は、土作り微生物（菌）と野菜作り酵素（触媒）で、肥料（多量要素と微量要素）を効率よく活用する、微生物酵素の考え方・使い方・手法です。 epoch-japan

キャベツ栽培では、この考え方に基づき、2つの資材を使い分けることが核心となります。

• ズットデルネ（土作り微生物） → 土と根の環境を整える
• リズム３（野菜作り酵素） → 植物体内の代謝を最大化する

■ キャベツの生育特性と栽培の基本

キャベツは西ヨーロッパ原産で、ビタミンC・A・B1・K・Caなど豊富に含む栄養価の高いアブラナ科の野菜です。

暑さに弱く、寒さに強い野菜で、発芽適温は15〜25度、生育適温は15〜20度前後、球結適温は13〜20度となります。 epoch-japan

過湿では根腐れが起きやすいため、保水・水はけのよい土で栽培しましょう。

夏まきが最も作りやすく、育苗期間は夏まきが35日（本葉5〜6枚）、秋・春まきは40〜45日（本葉7〜8枚）が目安です。 epoch-japan

■ ステップ別 活用方法

 STEP 1｜土作り段階（定植2週間前〜）

元肥を散布する際にジオバンクミーンズを一緒に散布し、土壌に混和します。土壌の微生物相を「発酵型」へリセットし、病原菌が繁殖しにくい環境を整えます。

また、土壌の団粒化を促し、キャベツが嫌う湿害（排水不良）を防ぎます。 epoch-japan

→ 使用資材：ズットデルネ（土作り微生物）　元肥と同時に混和

 STEP 2｜定植時〜活着期

微生物酵素の力で初期根毛の発生が促され、根の周りに「根圏微生物膜（バリア）」が形成されます。

このバリアが定植直後の環境ストレスから苗を守ることで、活着スピードが上がり、欠株を防ぎます。

健康な状態で根が広がることで、肥料を吸い上げる準備が整います。 epoch-japan

→ 使用資材：ズットデルネ　定植直後に使用。根張りのスタートダッシュが決め手。

 STEP 3｜生育中期〜結球期（最も重要な時期）

追肥のタイミングに合わせて「リズム３」を使用することが推奨されています。

これにより、追加投入された窒素の消化を即座に助け、エグ味の原因となる未消化窒素を残さないようにします。 epoch-japan

結球が始まるこの時期に、外葉をしっかり張らせると球の肥大が進みます。

結球開始期の養分不足は、収量低下につながります。

窒素の追肥は、外葉が形成される初期の段階で重点的に行います。 epoch-japan

→ 使用資材：リズム３（野菜作り酵素）　追肥と同時に使用。内部ガス・蒸れ障害の予防にも有効。

 STEP 4｜収穫準備期

収穫期に頭上（リズム３の葉面散布）灌水で球内糖度の改善が期待できます。

また、外葉をつけて収穫し、0℃で貯蔵すると、2週間後〜1カ月後に糖度が高くなります。 epoch-japan

→ 使用資材：リズム３　葉面散布で糖度の最終仕上げ。

■ 期待できる品質向上の具体的な効果

この農法は、土壌内の微生物バランスを整えることで病害に強い根圏環境を構築し、湿害を防ぐための団粒構造を促進することを目的としています。

定植直後の発根を加速させて苗の活着を安定させるほか、結球期には植物の代謝を高めることで、未消化窒素の蓄積を抑えた旨味の強いキャベツを育てます。

結果として、葉肉が厚く日持ちの良い収穫物が得られ、生産性と品質の両面を向上させます。 epoch-japan

さらに、代謝が活性化されることで、葉に厚みが出て表面を保護するワックス層（ブルーム）がしっかり乗るようになります。

これが色艶を良くし、乾燥や病害から身を守る力を高め、輸送中の「とろけ」や鮮度低下が少なくなるため、日持ちが大幅に向上します。 epoch-japan

■ まとめ：4ステップの役割分担

希釈倍率や10アール当たりの使用量の詳細については、製品ラベルの確認、またはエポックジャパンへ直接お問い合わせされることをお勧めします（TEL: 0949-52-7556）。